メンクイのめんくい

きょうはぐっと気温がさがりましたね。

朝からハローワークのセミナーへと出かけたのですが、

ゆうべからの雨もじゃんじゃん降りつづいていたし、

長そでのカーディガンとはいえ、コットン素材では

なんだかちょっと肌寒いように感じました。

かぜをひかないように気をつけないと。

気温の変化についていきにくい、お年ごろです。

さて、セミナーはとどこおりなく終了して、お昼。

朝早かったですし、飲まず食わずで出てきたので

さすがにおなかすいちゃったなーということで

なにか買って帰ろうか迷ったのですが、ふと、

こんな雨の日なら、もしかしてすいてるかな？と。

自家製中華そば としおか - 早稲田/ラーメン [食べログ]

早稲田と神楽坂のまんなかあたり、

家からわりとちかくにある、中華そばやさん。

いまの住居へ移って2・3か月くらいたったころ、

気づいたらひっそりオープンしていたのですが、

あっという間に行列のできるお店に。

こういってはなんですが、場所は地味だし

けっして目立つ外観でもないのになぜ？と

はじめは疑問でした。

まわりにあんまりお店がないからかな？とか（失礼）

けれど調べてすぐ納得しました。

それもそのはず。

“としおか”さんは以前高田馬場にあった有名店、

“べんてん”さんのお弟子さんが開業されたんですね。

“べんてん”なきいま、もともとのファンの方々が

こぞっておとずれているのでしょう。

じつはわたし、けっこうな年数を

高田馬場で暮らしていました。

でも“べんてん”さんはなんというか...

たたずまいが、しぶすぎてですね。

女子おひとりさまにはやや敷居が高く、

けっきょくのれんをくぐれぬまま

おわってしまった。

なので、そんな小心者のわたしは

残念ながらべんてんの味をしりません。

ただ、としおかがおいしいということは

新参者のわたしにだってわかります！

きょうは急にさがった気温のせいか

ラーメン派が多かったようですが、

わたしはつけめん＋辛味でほっかほか。

すこしずつすこしずつ...ちょい足ししていって、

ラストスパートでやってくる、しびれ手前の

辛味がくせになります。

しっかりとんこつしょうゆ系でありながらも、

えぐみのない魚介だしがくどさを感じさせない

まろやかとろとろのスープ。

それによくからむ、つる～りもっちりの中太めん。

見た目はがっつりだけど品のいい味。

飽きがこないのでどんどんいけます。

つけめんやさんには多いシステムですが、

としおかもおなじお値段で並盛か中盛かえらべます。

並は250グラム、中は350グラム。

ただしこれはゆでる前のグラム数らしいので

ゆでると約1.5倍になるそうです。

わたしはもちろん、迷わず中盛。

だって、めん類は飲みものですもの♡

会社づとめしていたころもときどき同僚たちと

ランチにつけめんやら油そばやらいきましたが、

つけめんだとたしか500グラム（ゆで？）が

いまのところは最高記録ですかね。

それ以上でもいけそうな気はしなくもないですが

超えて（肥えて？）しまうのがこわくて

あえて挑戦していません。

余談ですが今年2月に盛岡で挑戦したわんこそばは

105杯（15杯でかけそば1杯分らしい）でした。

もういちどいいます。

めん類は飲みものです。

しかしいつからなんでしょうね。

この、並でも中でも（お店によっては大でも）

金額変わらないよ、のメタボ促進サービス。

まぁめんくいとしてはうれしいかぎりですけど、

なにかとうるさいこのご時勢、厚労省あたりが

いつか騒ぎだしそうでおびえています。

そうなる前に、たくさん飲んで食べておかないと。

とはいえ、としおかにはそうやすやすと入れません。

どんな日でも並んで待つのがあたりまえなので、

時間に余裕をもって、覚悟していきましょう。

開店（11時）いちばん組をねらっても

10時台から誰かしら並んでいますから

けっきょく待つのはいっしょ。

そのあともひとり出てはひとり入るのくりかえし。

またそのペースがなんとも...おそい。

自分の前に3～4人いたらおよそ20～30分、

その倍いたらその倍待つと思ったほうがいいです。

ラーメンやさんて回転いいのがふつうなんですけどね。

としおかはちがいます。

もともと席がすくなくてお店自体もせまいんですが、

仕込からなにから、めんをゆでたり盛りつけたり、

ビール出したりどんぶりをあらったり...

すべてオーナーさんひとりできりもりされてますので

これはなかなか、そりゃ時間がかかるだろうと。

でも、ひとつひとつにこだわって

1杯1杯ていねいに提供していることは

その所作からつたわってきます。

そんなようすなので、オープン当初に告知されていた

夜の部はいっこうにやりそうな気配がないです

（当面昼だけの営業になっています）が、

そのうち人手が増えることを願って気長に待ちます。

参考までに、こちら↓は前にいただいたラーメン。

これからの季節はこっちかな～♨